התערובת האהובה ביותר על ידי האיטלקים, בעלת איזון אידיאלי בין חיוניות ומתיקות, טעם עגול במיוחד וגוף עוצמתי. פולי ערביקה מהאזורים ההרריים בברזיל, יחד עם פולי קפה ממרכז אמריקה, המשתלבות מעולה עם הפרחוניות של פולים מאתיופיה. עוצמת האספרסו מודגשת על ידי תוספת רובוסטה שטופה, המקנה סיומת מתוקה של מאלט וקקאו.